Voici en détail les cuvées millésimées du Chateau la Varière :
Rouges :
- Anjou Rouge Château la Varière
- Anjou Villages Brissac Château la Varière
- Anjou Villages Brissac Vieilles Vignes Château la Varière
- Anjou Villages Brissac La Chevalerie Château la Varière
- Anjou Villages Brissac La Grande Chevalerie Château la Varière
Rosés :
- Rosé de Loire Château la Varière-
- Cabernet d’Anjou Château la Varière
Blanc sec :
- Anjou Blanc Château la Varière
Liquoreux :
- Coteaux de l’Aubance La Division Château la Varière
- Coteaux du Layon Le Savetier Château la Varière
- Bonnezeaux Les Melleresses Château la Varière
- Quarts de Chaume Les Guerches Château la Varière
